熊本県産あか牛を堪能 イタリアン創作デリバリー

イタリアン

熊本県産あか牛を和×伊で表現する、創作メニューのデリバリー。 直送であるから出来る内容となっております。あか牛のさまざまな部位とメインとなるあか牛のローストビーフは味わい深い一品になっております。 ホームパーティや、様々なシーンにご対応致します。

対応人数 2名〜50
お一人様料金 12,000 (税込)

コース詳細

前菜9品

熊本県産季節野菜のズッパ

ランプレドット

あか牛リエットのブルスケッタ

コンビーフを使ったインサラータルッサ

ローストビーフ ソットアチェート添え

ソプレッサーダ

新鮮なレバーの低音調理

牛タンを使ったバーニャカウダ

あか牛フリッター

メイン料理〜以下、お選び頂けます。(皆様共通となります)

1.あか牛頰肉の赤ワイン煮込み

2.あか牛腿肉のビステッカ

お米料理〜

低音調理したあか牛の手毬寿司3品食べ比べ

本日の水菓子

サービス可能 エリア

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)

注意事項など

このコースのシェフ

清水剛

都内各地でのフランス、イタリアンレストランで24年。星付きレストランでの勤務や料理長の経験を生かして

都内各地での老舗フランス料理店での経験をした後、1人のイタリア料理人に魅せられイタリア料理を学ぶ
後、店舗の立ち上げや料理長として、街場での大切な経験をしてまいりました。

2019年まで横浜Braceria la AOSAオーナーシェフを務め、2020年から出張料理人としての活動をスタート。
“旬の食材の美味しさ”を大切に、それを伝えるために産地直送での仕入れと、手を加えすぎないシンプルな調理方法にこだわっています。

自分が思う食材に対する愛情、料理に対する気持ちを込めて皆様の食卓で調理させていただきます。

オプションにて以下メニューご用意しております。
・お子様コース(大人の半量)
・お子様ワンプレート
・離乳食
・ワインペアリング
・ホールケーキ
・食器レンタル 他 ※特別な食材などもご相談ください。

押上よりお車でのご訪問となります。
出張費込み(交通費込み)のメニュー価格となっております。ご確認ください。
ご依頼時に駐車スペースの有無もお伝えください。
駐車料金のみ代金を当日精算となります。
ご了承ください。
遠方への出張はご相談ください。
柔軟に対応致します。

価格帯8640 〜 30000

スペシャリテお勧め生産者から頂く有機野菜を使った料理

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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