メイン(下記より一種お選びください。※皆様共通で1種類となります） ①国産豚肩ロース香草焼き ②千葉県南房総鮮魚のポワレ 茄子とトマトのピュレで ③カリっと焼いた博多地鶏つくね詰め ④極黒牛ステーキ 季節のお野菜を添えて(+2000円)
スタート30分～1時間前からキッチンをお借りし準備させて頂きます。
(その際に冷蔵庫を一部お借りする場合がございます)
御料理はスタートから約1時間半～2時間程度、片付けに30分程度かかります。ご了承下さい。
衛生上の観念から手洗い、うがい、着替えをさせて頂きます。特定の場所をお教え下さい。
季節感と素材を重視しお客様をおもてなししたいと思っております。 都内有名店で研鑽し現在は千葉県のホテルで料理長兼商品開発責任者を勤めております。
福岡県出身
1995年～レストラン ロアンヌ
レストラン白金亭で研鑽。
都内や横浜のレストランで、
オープニングの料理長等を歴任。
今現在、千葉県のホテルで料理長兼
商品開発責任者を勤めております。
価格帯5500円 〜 13200円
スペシャリテ甘鯛うろこ焼きスープドポワソン、 牛赤ワイン煮込み
