旬野菜をつかったフレンチショートコース

フレンチ

旬の野菜を贅沢に使用したフレンチショートコースです。
旬菜の前菜、旬菜のスープ、旬菜のサラダ、メインの全5品で提供いたします。

オプションでデザートのご用意も可能です。

カジュアルなお集りや、懇親会など、様々な用途でご利用いただけます。
皆様にお会いできることを楽しみにしています。

対応人数 4名〜20
お一人様料金 5,500 (税込)

コース詳細

旬菜とフムス、蕎麦がきのフリット

旬菜のスープ

旬菜のローストサラダ 様々なソースで

メイン(下記より1種お選びください。それぞれ2名様より承ります)

・本日のデザート(+500円)

メニュー選択

メイン:(下記より1種。それぞれ2名様より承ります)
・ブランド豚のロティ ヤングコーンとジュのソース
・鮮魚のポワレ
・鴨肉のロースト スパイスポル子牛トソース(+1500円)
・孔子のプレゼ(+1500円)
・国産牛のロースト 季節野菜のグリエ(+2000円)

サービス可能 エリア

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外その他

注意事項など

このコースのシェフ

藤元裕希

調理師学校卒業後、渡仏。フランス・リヨンの2つ星レストラン ギイ ラソゼで修行。帰国後、 日本橋のフレンチレストランラペで5年間研鑽を積む。
2022年7月 長野県軽井沢エリアにフレンチレストラン開業予定。

大阪府出身

調理師学校卒業後、渡仏
フランス・リヨンの2つ星レストラン ギイ ラソゼで修行し、
帰国後、日本橋のフレンチレストランラペで5年間研鑽を積み、現在に至る。
2022年7月 長野県 軽井沢エリアに野菜料理をメインとしたフレンチレストランを開業予定。
古典的なフランス料理をはじめ、
他ジャンルの料理の要素を取り入れて、素材を活かした料理が得意です。

価格帯5500 〜 12000

スペシャリテ・旬の野菜をそれぞれの調理法で、レモングラスの泡のソース
・旬魚のポワレ 酒粕のクリームと野菜のヴァプール
・鹿肉のロースト 山椒ポルトソース

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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