メイン：（下記より1種。それぞれ2名様より承ります） ・ブランド豚のロティ ヤングコーンとジュのソース ・鮮魚のポワレ ・鴨肉のロースト スパイスポル子牛トソース（＋1500円） ・孔子のプレゼ（＋1500円） ・国産牛のロースト 季節野菜のグリエ（＋2000円）
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調理師学校卒業後、渡仏。フランス・リヨンの2つ星レストラン ギイ ラソゼで修行。帰国後、 日本橋のフレンチレストランラペで5年間研鑽を積む。
2022年7月 長野県軽井沢エリアにフレンチレストラン開業。
大阪府出身
調理師学校卒業後、渡仏
フランス・リヨンの2つ星レストラン ギイ ラソゼで修行し、
帰国後、日本橋のフレンチレストランラペで5年間研鑽を積む。
2022年7月 長野県 軽井沢エリアに野菜料理をメインとしたフレンチレストランを開業。
今後は軽井沢エリアを中心にご予約を承ります。
都内、関東地区へのご訪問も承りますが軽井沢エリアからのご訪問となりますので、交通費が割高になりますことご了承ください。
価格帯5500円 〜 12000円
スペシャリテ・旬の野菜をそれぞれの調理法で、レモングラスの泡のソース
・旬魚のポワレ 酒粕のクリームと野菜のヴァプール
・鹿肉のロースト 山椒ポルトソース
