調理師学校卒業後、渡仏。フランス・リヨンの2つ星レストラン　ギイ　ラソゼで修行。帰国後、 日本橋のフレンチレストランラペで5年間研鑽を積む。
2022年7月　長野県軽井沢エリアにフレンチレストラン開業予定。

大阪府出身

調理師学校卒業後、渡仏
フランス・リヨンの2つ星レストラン　ギイ　ラソゼで修行し、
帰国後、日本橋のフレンチレストランラペで5年間研鑽を積み、現在に至る。
2022年7月　長野県　軽井沢エリアに野菜料理をメインとしたフレンチレストランを開業予定。
古典的なフランス料理をはじめ、
他ジャンルの料理の要素を取り入れて、素材を活かした料理が得意です。

価格帯5500円 〜 12000円

スペシャリテ・旬の野菜をそれぞれの調理法で、レモングラスの泡のソース
・旬魚のポワレ　酒粕のクリームと野菜のヴァプール
・鹿肉のロースト　山椒ポルトソース