煮物鉢:鮑と雲丹のいちご煮
から
鮑と雲丹のグラタン
変更可能です。
仕入れの都合上、ご予約は5日前までにお願いいたします。
オプションの十四代は特別ルートから仕入れるため一週間前からのご予約となります。
メニュー変更、ご要望、調理法のご相談お気軽にご相談ください。
湘南エリアからのご訪問となります。
大阪の割烹や料亭、カウンター寿司など複数の料理店で研鑽を積む。現在、湘南エリアの日本料理店料理長をしております。
出張料理ではお家ならでの特別感を感じていただける様な料理やサービスを心がけていきます。
広島県出身
大阪の割烹5年
江戸料理を学ぶ為上京し、料亭で2年、カウンター寿司など
複数の料理店で研鑽を積み
現在、湘南エリアの日本料理店料理長をしております。
主な修行先
・大阪 和光庵
・石川県 べにや無可有
・泉岳寺 紋屋
出張料理では
お家ならでの距離感・特別感を感じていただける様
料理、サービス、おもてなしを心がけていきます。
湘南エリアからのご訪問となります。
価格帯7000円 〜 42000円
スペシャリテ鮑料理、出汁、椀物
