・お皿はお客様のご自宅の物を使用します。 ・ドリンクにつきましては、予約時にご相談ください。 ・調理の関係上当初の予定より早い時間にキッチンを使用させていただく場合がございます。 上記の件予めご了承ください。
『美味しさから逃げない』をモットーにお客様に最上の食材を コスパ良くご提供致します。
調理師学校卒業後
オトワレストランを経て白金台シエルエソル（現在閉店）
ミシュラン1つ星、ゴーミヨ掲載 副料理長就任
その後、都内星付き数店舗で修行。
現在は出張料理の全国展開、メニュー監修をしている。
2022年 4月23日渋谷スクランブルスクエア4Fにて
土日限定でfamiliar（和フレンチレストラン）開業。
「美味しさから逃げない」をコンセプトに、
温かい雰囲気で最上の食材による料理を提供致します。
皆様からのご連絡をお待ちしております。
実績
2021年RED U35
SILVER EGG受賞
新宿御苑 イベリ家
クラウドファンディング
他メニュー監修etc
価格帯3300円 〜 8800円
スペシャリテ秘伝のウスターソースを使用した...飲めるカツサンド
