真夏のイタリアンコース「estate」

イタリアン

夏の食材をふんだんに使ったお料理を揃えたコースをご用意いたしました。
こちらのコースもお野菜は全てこだわった全国各地の美味しい有機野菜でご用意させて頂いております。

お祝いの席などにご利用くださいませ。

4名様以上でのご利用のお客様に限り
○乾杯のスパークリングワインをお人数様分サービスさせていただきます。



お得な3種ペアリングワイン(別途料金)のオプションもございます重ねてご利用下さいませ。

アレルギーやお苦手な食材、リクエストなど柔軟に対応させて頂きます。

対応人数 2名〜10
お一人様料金 25,000 (税込)

コース詳細

○前菜 1キャビアの冷製カッペリーニ

○前菜2江別豚の自家製生ハムと水牛のモッツァレラチーズのクロスティーニ

○博多地鶏と白レバーのテリーヌ、サマートリュフをのせたサラダ添え

○ 高知県産夏アスパラガスとそのピュレ、パンチェッタの入った濃厚なリゾット

○鮑のスパゲッティ又はおすすめで

○和牛サーロイン又は南国黒牛のロースト

○本日のデザート

○北海道小麦粉(はるゆたか)を使った自家製フォカッチャ

サービス可能 エリア

大阪府全域東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市千葉県 その他埼玉県 川口市埼玉県 さいたま市埼玉県 その他その他

注意事項など

写真はイメージです。 天候や仕入状況によって多少の内容の変更があることがございます。 その他、お苦手な食材やリクエストなど柔軟にご対応させて頂きます。

このコースのシェフ

西脇孝

大阪府出身。調理歴22年。品川ダノイ アルトリ、ピッツェリアサバティーニ青山料理長、イルギオットーネ丸の内 その他都内、千葉県内数店で料理長経験17年。クラシカル&リノベーティブイタリアンをご提供します。

古典イタリアンをベースに無添加にこだわった
日本一の野菜の目利き畝田謙太郎氏の栽培、プロデュースする千葉県産を中心とした日本全国、イタリア産の安心、安全な旨味の強い有機野菜とダイナミックな肉料理をご提供させていただきます。

オプションにて以下メニューご用意しております。
・お子様メニュー
・カトラリーレンタル

価格帯8000 〜 25000

スペシャリテパスタ、煮込み料理、お魚のソテー、ステーキ

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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