プリモピアット(下記よりお選びください)※皆様共通
・魚介のスパゲッティ
・チーズのラヴィオリ
リゾット
・旬のアサリのリゾット
・ポルチーニのリゾット
セコンドピアット メイン料理(下記よりお選びください)※皆様共通
・仙台牛のポワレ フォンドヴォーとポートワインのソースポテトピューレ添え
・牛頬肉の赤ワイン煮込み レンズ豆と蕪のペースト添え
・本日の魚介料理(その日に獲れた魚によって変わってしまいます。)
*コース料理は仕入れの状態により変更する場合があります。
*ワインは希望のワインの種類により変わります。また、ヴィンテージ物もございます。
*日本酒もご用意できます。
北イタリアの料理をベースとして日本の食材と調理法、調味料を使い作る暖かなコース料理です。
宮城県出身。
魚介は宮城、野菜は神奈川の食材を使った北イタリアンを中心とした料理。
野菜中心や魚介中心のコースも可能です。ご連絡下さればご対応いたします。
29歳よりアメリカ、北イタリアのホテルで修行して日本に戻り、料理教室、ワインスクール、チーズスクールを東京恵比寿で経営。代官山でイタリアンを開業。
現在はフリーで企業のメニュー開発や出張料理を中心に活動中。
価格帯5800円 〜 11000円
スペシャリテ北イタリア料理