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フランス料理フルコース

ジャンル:フレンチ

本格的なフランス料理のフルコースをお楽しみいただけます。
前菜2品、スープ、魚料理、お肉料理、デザートの 本格フルコースです。

前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザートの順番でお一人様一皿ずつご提供いたします。

対応人数:4名~8名

料  金:12,000円

コース詳細

entree/(下記より2種類お選びください)
・赤ワイン風味の生本マグロ漬け ワカモレとラビゴットソース
・今日の市場から魚介類のカルパッチョ トリュフ風味のマスタードソースと旬野菜のサラダ添え
・牡蠣のコンフィ 合鴨のジャンボンとリエット パン・コン・トマテ添え
・霜降り牛の炙りマリネ お米のサラダに乗せたカナッペ

soupe/(下記より1種類お選びください)
・季節野菜のポタージュ(温・冷)
・フォア・グラのフラン フォアグラのソテーのせ(蒸し器必要)
・シェリー酒風味のビーフコンソメ
・魚介類とサフランのクラリフェスープ
・あのドラマでみたオニオングラタンスープ

poisson / (下記より1種類お選びください)
・鮮魚の香草風味の網焼き 赤いナージュ(その日の魚のアラを使ったスープを直前におかけいたします。)
・鮮魚と貝類の白ワイン蒸し トリュフ風味のヴァンブランソース
・活アワビのステーキ 肝のバターソース

viande /(下記より1種類お選びください)
・仔羊のロティ ペルシヤード マスタードハニーソースと熟成バルサミコの2種ソース
・合鴨胸肉のロティ ソース ビガラード 根菜のピューレと共に
・アーモンドとネギの炭をまとった牛塊肉のロティ 赤ワインソース赤ワインバター添え

dessert/(下記より1種類お選びください)
・なめらかなベイクドチーズケーキ 数種のベリーのコンフィチュール添え
・苦みを効かせた カスタードプディング ラム酒風味のフュッテと作りたてのキャラメルソースをかけて
・旬のフルーツのシナモン風味のコンフィとカルパッチョ 梅酒のジュレとプラリネ添え
・旬のフルーツパフェ ア ラ モード
・抹茶のブリュレ キャラメルのスティックパイ添え

サービス可能 エリア

東京都23区、23区外、千葉市 船橋市
※エリア外の方もご相談ください。

その他のコース料理

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プレミアムフレンチコース

旬の魚介をふんだんに使用し、選べるメインは和牛や小鳩など豪華食材からお選びいただける贅沢なフランス料理フルコースです。
前菜、スープ、お魚、メイン、デザートの順番でお一人様一皿ずつご提供いたします。

ご自宅やプライベート空間で特別なひと時を過ごしたい方に特別なお料理とおもてなしをご堪能ください。

20,000円

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フランス料理フルコース

本格的なフランス料理のフルコースをお楽しみいただけます。
前菜2品、スープ、魚料理、お肉料理、デザートの 本格フルコースです。

前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザートの順番でお一人様一皿ずつご提供いたします。

12,000円

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Bistroフレンチコース

カジュアルにフランス料理のコースをお楽しみ頂けます。
季節の野菜をふんだんに使用した前菜3品と、選べるメイン、選べるデザートの構成です。

前菜、メイン、デザートの順番でお一人様一皿ずつご提供いたします。

9,000円

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厚切り肉メインのコース

人気の厚切り(塊肉)をメインにしたコースです。インスタ映え間違いなしの料理を存分にご堪能ください。
すべて大皿に盛り付け取り分けしていただく形となりますが、お皿の都合をお伺いしながら盛り付け致します。
パスタやパンなどオプションで足すことも可能ですのでお気軽にご相談ください。

7,000円