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イタリアンスペシャルコース

お子様メニューあり

ジャンル:イタリアン

日本各地、生産者の顔が見えるこだわり食材とイタリア料理をベースに和を取り入れたイノベイティブな料理と
和食器でおもてなしいたします。


季節ごとに食材、メニューはかわります。

対応人数:2名~10名

料  金:12,000円

コース詳細

amuse/季節野菜のズッパ(スープ)

〜Antipasti(冷前菜3種、温前菜1種)〜

1.真蛸の紅茶煮 香草パン粉 冷製アスピック

2.大分県産天然真鯛 昆布締め
<           お花のセビーチェ

3.旬野菜のクロスタータ

4.八海山サーモンのティエピド
       旬野菜クレマ  菜園風

〜Second(メイン料理)〜

国産黒毛和牛のビステッカ
  ビーツ マスタードのコンディメント
      醤油バルサミコソース

〜Primo(パスタ料理)〜

天然鱧 冬瓜 ボラのカラスミのアーリオ
        オーリオ スパゲットーニ

〜Dolce(デザート)〜

平飼い有精卵のザヴァイオーネ仕立てのティラミス

サービス可能 エリア

東京都23区都心部、東部、西部、南部、北部、23区外、千葉県千葉市、市川市、船橋市、埼玉県さいたま市、川口市、埼玉県その他
※エリア外の方もご相談ください。

注意事項など

お子様プレート :2,000円
イタリア風オムレツ、パスタ又リゾット、温野菜サラダ、ポルペッティーニ(イタリア風ミートボール)

その他のコース料理

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Pranzoランチプリフィックスコース

スープ、5種の前菜、選べるメイン、選べるパスタ、選べるドルチェの全5品のボリュームもたっぷりな大変お得なコースです。ランチタイム12時〜14時開始のご予約限定

*ディナーでの対応相談可能です。


*オリジナル米粉のフォカッチャ提供致します。


※ご予約は実施日3日前迄とさせていただいております。

6,000円

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〜Cenaプリフィックスコース

産地直送、こだわりの有機野菜や旬の食材を季節によってお楽しみ下さい。

プリフィックスコースのご提供の為、季節野菜のスープ1品、お勧め前菜2品、primo(パスタ料理)、Second(メイン料理)、Dolce(デザート)orチーズの盛り合わせを
お選び頂ける内容となります。

厳選素材をお楽しみ下さい。

※ご予約は実施日3日前迄とさせていただいております。

10,000円

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ワインと料理を楽しむ為のペアリングコース25,000円 ( 料理のみ 季節のお勧めコース 18,000円)

*季節ごとに変わる料理と共にワインも料理によって変わる事で、一層楽しめる内容になって
おります。

南フランス、イタリア料理のルーツから枠にとらわれない料理を提供致します。

私の料理を知り尽くした、専属のソムリエと御自宅にお伺いします。

テーブルセッティングからお料理の提供迄、全てお任せ下さい。

*乾杯スパークリングもセットでのご提供の為、記念日利用にもご活用ください。

*お料理に合わせるワイン、お客様のご要望によっては価格の変動が御座いますので
ご相談によって決めさせていただきます。御了承下さい。

*料理の内容については、季節、仕入れにより変更が御座います。


※ソムリエとの調整がございますのでご予約はご希望日2週間前迄にお願いいたします。

25,000円

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産地直送 有機野菜を使った〜オルトラーナコースデリバリー

アミューズ(スープ)、前菜、パスタ、メイン、デザートの5皿構成のコースデリバリーです。

お野菜は産地直送のものを使用しております。
梱包方法は食材に合わせ、真空パックもしくはプラスチック容器となっております。

温めるだけで、お皿に丁寧に盛り付けるだけで
手軽にプロの味のコースをお楽しみいただけます。
パスタを2分茹でてソースと合わせる工程や、温め方などの詳しいアドバイス付きの説明書きも同封いたします。

シェフオリジナル米粉のフォカッチャ付きです。

※ご予約は実施日3日前迄とさせていただいております。

6,000円

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イタリアンスペシャルコース

日本各地、生産者の顔が見えるこだわり食材とイタリア料理をベースに和を取り入れたイノベイティブな料理と
和食器でおもてなしいたします。


季節ごとに食材、メニューはかわります。

12,000円