長濱理奈(rina nagahama)

出張料理人

薬膳
  

ジャンル:フレンチ

料理のテーマは「こころとカラダが喜ぶ」こと 食べて元気になれるメニュー作りを大切にしています。

国立北京中医薬大学日本校卒業。 家族が体調を崩した時に、食事で癒すことができたらと料理を始めたのがきっかけで、料理が大好きになりました。もともと食べることが好きということもあり、一度会社員を辞めフランス料理店の厨房に勤務。 現在は再びオフィスで働きながら、薬膳師となり、体質や症状に合わせたメニューを考案しています。 フランス料理のエッセンスをプラスし、五感で楽しめる薬膳を目指しています。

コース料理

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大人のビストロコース

ワイン会などお酒のお共にもぴったりなビストロメニューのコースです。
魚介も、お肉も、野菜料理もバランスよくお召し上がりいただけます。女子会やママ会、ご家族の団らんのひと時を彩ります。
アミューズ、前菜2種、魚料理、肉料理、デザートの順番でお一人様一皿ずつご提供いたします。

7,000円

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ぐっすり眠れる~不眠と貧血のための薬膳~

「眠りにつくまでに時間がかかる、眠りが浅い、夢をよく見る」そんなお悩みにアプローチするメニューです。
ココロを落ち着ける作用のある食材と血を補う食材を使用しています。
日本人女性にとても多い貧血気味の方にもおすすめです。

4,500円

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パワーチャージ~疲労回復の薬膳~

「仕事や家事の疲れがとれない、風邪をひきやすい、冷えやすい、胃腸が弱い…」
これらのお悩みは、体のパワー不足のサイン。
慢性化するとあらゆるところに影響が出てきてしまいます。
このメニューでは、パワーを補う食材と、消化機能を高める食材を多く使用し、疲労回復をサポートします。

4,500円

サービス可能範囲

東京都心部、千葉県千葉市、市川市、船橋市、浦安市

最寄駅

各線 千葉駅

食に対する思い モットーなど

家で囲む食卓には、リラックスして団欒できるお家ならではの魅力がありますよね。 家で食べるご飯は、からだをつくる基礎にもなります。 そんな団欒の時間を楽しむお手伝いができたら嬉しいです。

料理ジャンル

フレンチ

お客様からいただいた声

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ピカリン
Nagahama_uchi-chef.com

春~初夏の薬膳コース

子供達とのランチで春~初夏の薬膳コース(4名分)をお願いしました。
どれも素材の味を活かしたお料理でからだの内側から元気にきれいになる様です。
一皿一皿の盛り付けもきれいで華やかさがありとても良かったです。
季節の薬膳の説明があり、この時期に取ると良い食材を教えていただきとても勉強になりました。
素材の味を活かしたシンプルな調理法が多かったですが、丁寧な仕上げで盛り付けにハーブやラディッシュなどの色味を使ってきれいでした。
ガス周り、鍋などもきれいに洗浄して片付けていただきました!長濱シェフありがとうございました。

8か月 ago

Review 長濱理奈(rina nagahama).

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