村井一気ユニット (Unit Kazuki Murai)

和食、寿司

元豊洲仲買人!
毎朝豊洲市場で目利きした旬の魚をご自宅で振る舞います。

5.0
(10)
インボイス制度対応お子様メニューあり

料理長村井一気と
副料理長村木竣の2名が共同でメニュー開発を行っているグループです。

共同で開発したメニューを2名のうちのいずれかが
ご訪問・ご提供します。

一流シェフのお料理と共にご自宅で過ごす特別な時間をご堪能ください。

私が腕を振るいます。

村井一気(料理長)
静岡県出身
地元静岡の旅館にて日本料理を学んだ後、
東京 丸の内の懐石料亭で研鑽を重ねる。
その後、朝は豊洲市場で仲買人、夜は出張板前として活動し
令和3年10月に出張板前として独立。
令和4年7月南青山に『鮨村井』開業 ※現在閉店しております。
現在は出張板前一本で活動しています。
元豊洲仲買人の出張板前!
毎朝豊洲市場で目利きした旬の魚をご自宅で振る舞います。

村木竣(副料理長)
静岡県出身
2015年〜2020年 銀座、会席料理店にて勤務
2020年〜2021年 豊洲、和食店にて勤務
2021年〜2023年 魚屋にて勤務
現在出張板前にて活動中

※予約日に表示されてない日をご希望の場合は運営にご相談ください。
リクエストの内容をシェフに確認するので回答まで多少お時間いただく場合がございます。
ご了承ください。

サービス可能範囲

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市その他

食に対する思い モットーなど

料理ジャンル

和食、寿司

スペシャリテ

インボイス制度登録

あり

コース一覧

村井一気ユニット シェフの出張料理レビュー

全体満足度:
5
コミュニケーション:
5
料理・味:
5
(10件のレビュー)

5

【季節の魚を味わう鮨懐石】
サービス、味共に満足です。手際も良く、ゲストも喜んでました。

5

【お祝い寿司懐石】

5

【お祝い寿司懐石】
オンラインツアーのための撮影という特殊な環境を理解いただいて、臨機応変に対応していただきました。

5

【季節の和食懐石】
父の退職慰労会で初めてサービスを利用しました。遠方より家族が集まる久しぶりの機会となりました。 村井シェフのサービス・おもてなしに大変満足しています。マイナスポイントが全くなかったです。ありがとうございました。

5

【お祝い寿司懐石】
うちchef利用2回目です。
コロナ禍で外食への不安もあり、職場内の会食で今回利用しました。 どのような料理人が来るのか不安でしたが、村井シェフはお人柄も良く楽しく食事をさせていただきました。
お料理の方は、味も量も大満足。様々な要望にもお応えいただき何も言うことはありません。 また次回も利用させていただきたいと思います。 本当にありがとうございました。

5

【お祝い寿司懐石】
今回誕生日祝いで使わせていただきましたが、すごくいい思い出になりました。料理もすごく美味しく、魚も全部新鮮で、大満足です。
シェフも、運営側の対応も皆さんすごく丁寧で、これからも使わせていただきたいと思います。

5

【旬の魚を楽しむ寿司懐石】
流石プロと思わせる美味しくて心遣いも素晴らしい職人さんでした。家族で素敵な時間を過ごす事ができましたありがとうございました。

5

【旬の魚を楽しむ寿司懐石】
主人の古希のお祝いで利用しました。 出張料理サービスは初めての利用でしたが、すべてが期待以上の内容で大変に満足しています。普段家庭ではなかなかお目にかかることのないような、新鮮で質の良いお魚類を出していただき、寿司好き、魚介類好きの参加メンバーは、みな感激しておりました。子供メニューも事前に相談していただき充実したプレートでした。村井さんはとてもてきぱきと、はきはきした対応で、好感が持てました。子供たちとの会話にも付き合ってくださりありがとうございます。また機会がありましたらよろしくお願いします。本当にありがとうございます。

5

【旬の魚を楽しむ寿司懐石】
母の還暦のお祝いのため、うちシェフを初めて利用させていただきました。 直前にも関わらず丁寧に対応してくださり有り難かったです。
村井シェフは気さくな方でお話しも楽しく、お料理も美味しくて素敵な時間を過ごさせていただきました。 コロナの中、レストランなども利用出来ずうちシェフを頼みましたが、今後も利用したいと考えております。

5

【お祝い寿司懐石】妻の誕生日ディナーでお願いしました。 はじめての依頼でしたが、丁寧な対応で、満足しました。料理ももちろん美味しくいただきました。

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

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