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小田嶋貴也(takaya odashima)

お子様メニューあり
  

ジャンル:フレンチ, イタリアン, 和食, 韓国料理, エスニック, その他

オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人

1987年生まれ、辻調理師専門学校フランス校卒業後、
「タテルヨシノ芝」に勤務。
その後、シンガポール料理、アジア料理レストランでシェフを務める。前職は恵比寿オーガニック野菜レストラン「WEARETHEFARM」シェフ
現在は飲食店のコンサル業務、レシピ考案、ケータリング、出張シェフとして活動中です。
野菜料理、アジア料理、スパイス料理などがメイン。野菜を美味しく食べてもらうのをライフワークにしています。
季節を生かす。皮ごと味わい、種も使う。野菜自体の風味、苦味も。野菜の本性に驚く料理を提供します。

コース料理

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~Feel autumn~

秋を感じられる和牛のコースです。 収穫の秋、味覚の秋、食欲の秋。 秋野菜で夏の疲労を回復しませんか?
秋を感じながら、素材をシンプルに味わえるこの時期だけの秋野菜と和牛のコース。
プラス¥500/人で デザートを『目の前で完成するさつまいものモンブラン』 にアップグレード出来ます!
お好みによりメニュー変更等も対応いたしますのでお気軽にご相談ください。


お客様が安心してご自宅でお食事が出来るよう努めて参りますので、ご検討の程よろしくお願いいたします。
※仕入れ状況によってメニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。

8,000円

サービス可能範囲

東京都23区、23区外、神奈川県川崎市、横浜市、神奈川県その他、千葉県千葉市、千葉県その他、埼玉県さいたま市、埼玉県その他
※エリア外の方もご相談ください。

最寄駅

東急各線 田園調布駅

食に対する思い モットーなど

オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人

料理ジャンル

フレンチ,イタリアン,和食,韓国料理,エスニック,その他

得意料理

野菜料理

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Review 小田嶋貴也(takaya odashima).

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