2016年〜2018年南イタリア料理店ピノサリーチェにてキッチン勤務
2018年〜2019年SHARED CAFE テラス青葉台にて店長兼シェフ
2019年〜出張料理をスタート
新卒で入ったIT業界から心機一転、憧れだった料理の世界に飛び込みました。
渋谷の南イタリア料理店で修行後、池尻大橋でカフェの店長兼シェフを経て現在出張料理でお客様のご家庭に伺っています。
会社勤めの頃から勉強していたイタリア郷土料理を得意としています。
ご希望があれば作り置き料理にも対応致します。
簡単な和食・中華などもご対応可能です。
フランス人の夫のマモン(母)に習ったフランス家庭料理もいくつかレパートリーがあるので、お気軽にご相談ください。
東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)、東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)、東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)、神奈川県 川崎市、神奈川県 横浜市、神奈川県 その他
お客様に少しでも新しい美味しさの発見をしていただけるような料理を心がけています。
私を呼んでよかったと思っていただけるよう心を尽くして調理いたします！
フレンチ、イタリアン、和食、中華
シチリア風豚肉のラグーパスタ、鴨肉のローストベリーソース
なし
ミモ真冬シェフの出張料理レビュー
2023年03月26日 5
【特別な日のラグジュアリーイタリアンコース】料理開始時間や子供向けのメニューも柔軟に対応して頂き助かりました。 また気さくな方で、料理や食事中にもシェフと会話を楽しめました。 お料理はどれも美味しく、量も多めに作ってくださりお腹いっぱいになりました。
