2014年 ホテルドゥミクニ 入社
2015年 都内グランメゾン、リストランテにて修業
2018年 ドイツのミシュラン 二ツ星店 勤務
ニューヨークで出張料理 経験あり
2023年 会社設立
神楽坂に飲食店開業
栄養と身体に関する知識をもっています。
ご要望に応じてメニューを変更することも可能です。
お気軽にご相談ください。
料理人だけでなく、
飲食店の経営業務や
ボクシング選手としての活動など、
三刀流の変わった生き方をしています。
福岡県全域、軽井沢、大阪府全域、東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)、東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)、東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)、東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)、東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)、東京都 23区外、神奈川県 川崎市、神奈川県 横浜市、神奈川県 その他、千葉県 千葉市、千葉県 市川市、千葉県 船橋市、千葉県 その他、埼玉県 川口市、埼玉県 さいたま市、埼玉県 その他、その他
食は一番身近な人を笑顔にできたり 幸せに できる物だと思っております。 私は、料理を通して 出会った人に 美味しい料理を届けたい 記念日などに、華を添えれたらという思いであります。
フレンチ、イタリアン
牛頬肉の赤ワイン煮込み
なし
添田恵亮シェフの出張料理レビュー
2023年12月07日 5
【季節のフレンチコース】
とてもお若いのに、料理は熟練マスターの域。お味はもとより見た目にも美しくアーティスティックでした。一皿一皿にサプライズがあり、若い人ならではの斬新な発想・アイディアが随所にちりばめられており、とても楽しめました。食材も意外性があり、どれもこれも美味しかったです。
