5.0
(9)
広島県出身
大阪の割烹5年
江戸料理を学ぶ為上京し、料亭で2年、カウンター寿司など
複数の料理店で研鑽を積み
現在、湘南エリアの日本料理店料理長をしております。
主な修行先
・大阪 和光庵
・石川県 べにや無可有
・泉岳寺 紋屋
出張料理では
お家ならでの距離感・特別感を感じていただける様
料理、サービス、おもてなしを心がけていきます。
湘南エリアからのご訪問となります。
大阪府全域、東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)、東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)、東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)、東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)、東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)、東京都 23区外、神奈川県 川崎市、神奈川県 横浜市、神奈川県 その他、千葉県 千葉市、千葉県 市川市、千葉県 船橋市、千葉県 その他、埼玉県 川口市、埼玉県 さいたま市、埼玉県 その他、その他
温度、バランス、タイミングの三位一体で組み立てます。
雰囲気、サービスなど要素は多いですが商品力が第一と捉えてます。
フレンチ、和食、寿司、ベジタリアン
鮑料理、出汁、椀物
5.0
(9件のレビュー)
井上一生シェフの出張料理レビュー
2022年07月18日
5
【文月 和食懐石】
料理の提供はさることながら、シェフの応対も素晴らしかったです！
2022年07月14日
5
【和食 寿司懐石】
初めての利用&会社の行事としての依頼でしたので少し心配はありましたが、全てにおいて素晴らしいサービスを提供していただき、大変満足しました。
2022年07月06日
5
【文月 和食懐石】
打ち合わせ時から、苦手なメニューを変更していただくなど、丁寧にご対応いただきました。どの料理もとても美味しく、１歳半の子どももいつも以上にパクパク食べていました。シェフのお人柄も素晴らしく、話すのも楽しかったです。この度は本当にありがとうございました！
2022年06月20日
5
お料理も美味しく、シェフの人柄も素敵でまた是非お願いしたいです。
2022年06月08日
5
【和食 寿司懐石】
とても満足。また利用したい
2022年06月05日
5
【特別和食懐石】
井上一生様に来ていただきました。
温和で写真で見るより若い感じの方でした。
食事が始まる前に古希の記念写真を撮ってもらったり、一皿ずつお料理の説明をしてもらえたり…を自宅で受けながら、自分好みのお酒や誕生日ケーキなども楽しめて、更にお片付けもしてもらえるのは出張シェフならではのありがたさですね。
スペシャリテのノドグロ沢煮仕立て、それと鱗焼きがとっても美味しかったです。またご縁がありましたら利用させていただきたいです。ご馳走様でした！
2022年05月21日
5
【五月の少量多皿旬の食材を盛り込んだカジュアル割烹】
こちらのわがままも聞いてくださり、ありがたかった
2022年04月29日
5
【和食 寿司懐石】
両親の金婚式のお祝いをホームパーティーでやりました。ゲームや思い出のスライドをプロジェクターで流したりしながら、家でシェフが作りたての美味しいお料理を提供してくれるという、とても良いお祝いの会ができました。
井上シェフは手際良く家のキッチンでお料理を作り、目の前で作られるお料理に皆興味深々でした。家の調理家電の使い方まで教えてくれたり、気さくにお話ししながら、美味しいお料理を楽しませていただきました。デザートの蕨餅とチーズケーキはとても美味しかったです。また、是非お願いしたいです。
2022年04月14日
5
【和食 寿司懐石】
とても満足。また利用したい
